Veganlar için Pestolu Fasulye Çorbası Tarifi

Veganlar için Pestolu Fasulye Çorbası Tarifi

Veganlar için pesto ile bu yemeği yemek çok iyi olacak; temel yağlar, lif, iltihap önleyici sarımsak ve bol miktarda vitamin içeren bademler bulunmasının yanı sıra lezzetli olduğunu söylememe de gerek yok sanırım.

Sağlıklı Not: Her porsiyon 402 kcal, 13g protein, 27g karbonhidrat (8g şeker), 24.5g yağ (3g doymuş), 12.5g elyaf ve 1.9g tuz içerir.

Veganlar için Pestolu Fasulye Çorbası Tarifi Malzemeler

Pesto için

  • 25g taze fesleğen yaprağı
  • 25g ıspanak, su teresi ve roka salatası
  • 25g ciltte badem, kabaca doğranmış
  • yarım sarımsak karanfil, soyulmuş
  • 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
  • 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • yarım çay kaşığı kuşbaşı deniz tuzu
  • taze çekilmiş karabiber

Çorba için

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 soğan, ince dilimlenmiş
  • İnce dilimlenmiş 2 kereviz çubuğu
  • 1 kabak, doğranmış
  • 2 havuç, doğranmış
  • İnce dilimlenmiş 2 diş sarımsak
  • 400g teneke borlotti fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış
  • 400g konserve cannellini fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış
  • 900 ml sebze suyu, 1 vegan çikolata küpü ile hazırlandı

Veganlar için Pestolu Fasulye Çorbası Tarifi Yapılışı

İlk önce pesto yap. Tüm pesto malzemelerini bir mutfak robotuna koyun ve canlı yeşil bir macun oluşana kadar küçük bir krema ile karıştırın. Tatmak için baharat ayarlayın. Kenara koyun.

Çorbayı yapmak için, yağı büyük bir tencerede veya aleve dayanıklı güveçte ısıtın ve soğan, kereviz, kabak ve havuçları 10 dakika karıştırın, ara sıra karıştırın. Sarımsakları ilave edin ve karıştırarak birkaç saniye daha pişirin.

Fasulyeleri tavaya yatırın, sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 5 dakika pişirin, ardından baharatları tatmak ve kaselere koymak için baharatları ayarlayın.

Fesleğenli pesto kaşığı ile servis yapın. Afiyet olsun. Sağlıklı günler dilerim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir