Harissa Soslu Nohutlu Kuzu Yemeği Tarifi

Harissa Soslu Nohutlu Kuzu Yemeği Tarifi

Harissa sosu aslında sofralarımıza pek de yabancı olmayan bir sos türü. Esasen Kuzey Afrika ülkelerinde kullanılıyor olsa da bizdeki acı biber salçasına oldukça yakın bir lezzet. Bugün nohutlu kuzu yapacağız ve harissa sos kullanıp zenginleştireceğiz.

Fas ve Kuzey Afrika esintileri bol, yavaş pişirilmiş kuzu etimizin kalorisi düşüktür ve sadece altı malzeme kullanacağız. Eğer daha az malzeme kullanmak isterseniz kayısıları eklemeyin. Bu yemeğin tadına doyamayacaksınız.

Sağlıklı Not: Düşük kalorili bir diyet yapıyorsanız, az kalorili bir kahvaltı ve / veya öğle yemeği ile eşleştirin, çünkü yemeğimiz 500 kalorinin biraz üzerindedir. Her porsiyon 522 kcal, 50 g protein, 32 g karbonhidrat (20 g şeker), 19 g yağ (7 g doymuş), 9 g lif ve 0.5 g tuz içerir. 45 GI ile bu öğün yüksek proteinli, düşük GI’dir.

Harissa Soslu Nohutlu Kuzu Yemeği Tarifi Malzemeler

  • 600g yağsız kuzu bacağı bifteği, lokma büyüklüğünde küpler halinde kesin
  • 1-2 seviyeli yemek kaşığı harissa ezmesi
  • 400g teneke doğranmış domates otlar ile
  • 2 x 410g konserve nohut, süzülmüş
  • 12 adet kuru kayısı (isteğe bağlı)
  • küçük demet (yaklaşık 30g) taze kişniş, kabaca doğranmış olacak

Harissa Soslu Nohutlu Kuzu Yemeği Tarifi Yapılışı

Fırını önceden 170 ° C’ye ısıtın.

Kuzu orta, fırında güveç kabına koyun ve eşit şekilde harissa hamuru ile kaplayın.

Domateslere ve 300ml suya dökün. Orta ateşte kaynamaya getirin ve iyice karıştırın.

Mutfak folyo ile sıkıca örtün ve 1 saat pişirin.

Kullanıyorsanız, nohut ve kayısıları karıştırın ve 30-45 dakika veya kuzu yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kişniş içinde karıştırın ve servis yapın. Aileniz ve sevdiklerinizle afiyetle yiyiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir