Dana Jambonlu Yumurta Tarifi

Dana Jambonlu Yumurta Tarifi

Biberli, domatesli, sosisli ve dana jambonlu harika bir Akdeniz sabah kahvaltısı için enfes bir tarifi sizin için seçtim. Her ne kadar hiç bir lezzet menemenimizi tutmasa da bu lezzet aklınızı biraz karıştırabilir.

Sözü fazla uzatmadan yarın sabahki kahvaltınız için gereken malzemeleri anlatmaya ve yapılışına geçiyorum.

Dana Jambonlu Yumurta Tarifi Malzemeleri

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 1 diş sarımsak, doğranmış
  • 80 gr doğranmış dana jambonu
  • 1 yığın sıcak füme kırmızı biber
  • 8 büyük domates (yaklaşık 750g), derili ve doğranmış veya 2 x 400g teneke soyulmuş erik domates
  • 1 çay kaşığı domates püresi
  • 75g bezelye, taze veya dondurulmuş
  • 100g ince yeşil fasulye
  • 4 serbest aralıklı yumurta
  • 12 dilim sosis
  • 1 kırmızı biber, kavrulmuş ve tenli, 8 şerit halinde kesilmiş (veya bir kavanozdan biber kullanın)
  • tuz ve taze çekilmiş karabiber

Kızarmış ekmek için

  • 4-8 kalın dilim ekmek
  • 1 diş sarımsak, yarıya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • doğranmış küçük avuç maydanoz ( maydonozu servis için kullanacağız )

Dana Jambonlu Yumurta Tarifini Yapıyoruz

Eğer fırında yapmak istiyorsanız ilk önce fırını önceden 200 ° C’ye ısıtın (alternatif olarak ocakta pişirmeyi bitirebilirsiniz).

Yağı büyük, kapaklı, fırına dayanıklı bir tavada veya sığ tencerede orta-düşük ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı 5-10 dakika veya yumuşak olana kadar pişirin.

Jambon ve kırmızı biber ekleyip 3 dakika kızartın. Domatesleri ve domates püresini ekleyin, tavayı örtün ve 10-15 dakika pişirin ya da domatesler azalıncaya ve küspe oluncaya kadar pişirin.

Bu arada, kaynar su bir tencereye getirin. Bezelye ilave edin ve fasulyeleri 3-4 dakika pişirin, daha sonra süzün ve soğuk suyla yenileyin (donmuş bezelye ön pişirme gerektirmez).

Bezelye ve fasulyeleri domates sosu üzerine dağıtın. Yumurtaları sosun içine kırın. Sosis ​​dilimlerini ve kırmızı biber şeritlerini yumurtaların çevresine yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin.

10 dakika pişirin ya da yumurta akı dolana ve yumurta sarısı hala yumuşak olana kadar; 8 dakika sonra kontrol edin. Alternatif olarak, ocağın üzerinde bir tencerenin üzerinde bir kapakla 10 dakika boyunca orta ateşte pişirin.

Bu arada, ekmeği sarımsak ile ovalayın, yağla fırçalayın ve sert bir tencereye veya bir tavaya yerleştirin.

Maydanozu yemeğin üzerine dağıtın ve ızgara ekmekle servis edin.

Afiyetle yiyin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir